Hemlagad ketchup

Idag var sonen i Mellbystrand och skördade våra tomater. Han kom hem med en papperskasse fylld med solmogna  tomater.
Fram med alla kokböckerna, slå på ordet tomater, finns där något gott man kan göra med dem.
I Niklas Ekstedts kokbok fanns ett enkelt recept på ketchup med ingredienser som jag hade hemma.
Ketchupen blev faktiskt riktigt god med smak av kanel och stjärnanis.
Får nog frysa in den, för den håller sig inte mer än tre dagar. Antagligen blir den supergod till dubbelfriterade potatis.